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 Capturer des escargots

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Braconix
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MessageSujet: Capturer des escargots   Dim 24 Oct - 12:14:46

Première technique (si vous avez de la bière):

1. Placez un peu de bière dans le fond d’un récipient pas trop haut de façon à ce que le liquide recouvre toute la surface.

2. Attendez quelques heures.

3. Ramassez les escargots coincés dans le récipient car, sous l’emprise de l’alcool, ils ne peuvent pas bouger.

Deuxième technique :

1. Mettre une planche de bois sur le sol, la pencher en mettent une pierre sous un des côté.

2. Les escargot devraient s'installer sous la planche de bois. Image


P.S: Les œufs d'escargot sont appelées "caviar d'escargot"...

Je vais essayer cette après-midi et si sa marche je tenteraient de les cuisiner Very Happy
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Ares
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Dim 24 Oct - 13:12:39

ha bien les escargot c'est tres bon mais tu va cuisiner les oeufs ou les escargot ?
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Braconix
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Dim 24 Oct - 15:38:27

Les escargot parce que pour les œufs fraudait les élevées et j'y connais que dall aux escargot.
Tu me conseil quoi comme recette ? (vu que tu en as déjà goûter).
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Ares
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Dim 24 Oct - 16:57:06

ba moi ce que j'ai toujours mangé (ou presque) c'est les escargot farcie c'est excellent
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Braconix
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Dim 24 Oct - 18:53:12

Ah oui je voie, sa m'a l'ère simple en plus Very Happy , bon bas si j'en attrape je vous feraient une tite vidéo.
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loup gris
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Dim 24 Oct - 18:57:33

J'ai jamais pensé aux escargots.
Je vais essayer aussi, merci.

PS : farcie ....... c'est a dire.
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Braconix
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Dim 24 Oct - 19:11:10

J'ai vu une vidéo et si je me souvient bien il faut juste préparer les escargots ( les vidés, les cuirs etc...) et après faut les remettre dans la coquille avec une noisette de beurre salée et des herbes (persil, échalotes etc...) et remettre le tout au four.
Je vais essayer de retrouver la vidéo.

Edit: Voilà j'ai retrouver la vidéo qui montre la préparation des escargot (seul le début est intéressent après c'est la conservation) :



Et la Recette:

Recette Escargots au beurre persillé :
Hachez les échalotes, pilez l'ail. Mélangez avec le persil, du sel et du poivre. Travaillez le beurre en pommade avec ces ingrédients.


Déposez une noix de beurre dans chaque coquille, posez un escargot dessus puis recouvrez de beurre. Lissez bien la surface.


Placez les escargots dans un plat garni de haricots secs pour qu'ils tiennent bien et ne se renversent pas. Faites cuire 8 minutes au four à 240°C thermostat 8.


Dernière édition par Braconix le Dim 24 Oct - 19:53:07, édité 2 fois
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Ares
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Dim 24 Oct - 19:48:29

Citation :
PS : farcie ....... c'est a dire.

Citation :
J'ai vu une vidéo et si je me souvient bien il faut juste préparer les escargots ( les vidés, les cuirs etc...) et après faut les remettre dans la coquille avec une noisette de beurre salée et des herbes (persil, échalotes etc...) et remettre le tout au four.
Je vais essayer de retrouver la vidéo.

c'est ca je croit Very Happy
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loup gris
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Lun 25 Oct - 8:24:58

OK merci.
Je sens que je vais essayer. ;)
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Braconix
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Lun 25 Oct - 10:43:16

Reste plus cas attendre le mauvais temps ...
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Ares
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Lun 25 Oct - 11:49:24

ok cool si vous en faites mettez des photos drunken
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Braconix
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Lun 25 Oct - 12:05:16

Si sa marche je ferais une vidéo tkt.
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Braconix
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Mer 3 Nov - 11:32:01

Je viens de voir dans une pub de produit surgelés que les escargots se récolte au printemps, pas étonnant que je n'est encore rien attraper à par de petites limaces ^^. Donc rendez-vous au mois de mars Very Happy
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la balafre
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Sam 6 Nov - 11:16:22

Moi j'avais eu une chenille...
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Braconix
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Sam 6 Nov - 12:27:03

silent pale
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Sam 6 Nov - 18:25:14

On essayeras en mars...
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Braconix
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Sam 6 Nov - 18:46:01

Yes ! Very Happy
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Sam 6 Nov - 19:26:37

On peut en manger crue ?
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Braconix
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Sam 6 Nov - 22:59:58

J'ai vu Bear Grylls ( man vs wild ) en manger cru mais il a arraché les boyaux juste avant.
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Dim 7 Nov - 8:30:05

OK merci.
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Pedro
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Dim 7 Nov - 19:45:24

Pour attraper des escargots, il faut courir vite...... Very Happy

Les escargots hibernent, on peut les attraper sous les pierres ou dans les trous, attention à ne pas attraper un serpent.


Si vous en ramassez en hiver, faites attention à ce que l'opercule qui ferme la coquille soit bien intact, sinon ne pas ramasser.

Les escargots ressortent aux premières chaleurs après la pluie, attention à la règlementation, le ramassage de certaines espèces n'est pas permis toute l'année.

Si vous disposes d'un bout de terrain, mettez des tuiles ou des briques en tas, les escargots viendront y habiter.

Une recette de chez moi consiste à prendre des escargots et à les faire cuire directement sur la braise, quand ils ne bavent plus, c'est cuit.

Attention, ne mangez pas des escargots aussitôt après leur ramassage, il faut les laisser dans une caisse a moins huit jours sans rien à manger.

Ils peuvent avoir manger des plantes toxiques sans danger pour eux mais qui peuvent empoisonner un homme.
Si on veut les garder plus longtemps on peut leur donner du riz ou de la farine à manger.

Et un dernier truc, ne prendre que les escargots dont le bord de la coquille est bien dur sous peine de manger des bouts de coquille dans la sauce.
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Lun 8 Nov - 13:48:12

Braconix a écrit:
J'ai vu Bear Grylls ( man vs wild ) en manger cru mais il a arraché les boyaux juste avant.

Si on enlève les boyaux il y a toujours besoin de les faire jeuner ?
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Pedro
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Lun 8 Nov - 15:58:06

Dans l'absolu, non, mais il ne faut pas oublier qu'un escargot peut très bien manger de la cigüe, des ammanites phaloïdes et autres cochonnerie sans être incommodé le moins du monde.

Les escargots sont aussi friands d'excréments, donc les faire jeuner est une façon certaine d'éviter de se faire contaminer.

Ce serait ballot de ramasser des escargots pour survivre et de mourir parce qu'ils sont empoisonnés. lol!
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Lun 8 Nov - 18:01:53

Oui un peu !
Aussi pour les escargot on peut leur faire manger de l'herbe bien connus... ( par exemple pissenlits si on en n'a beaucoup )
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Braconix
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Mer 10 Nov - 19:30:45

Merci pour les précisions Pedro.
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MessageSujet: Re: Capturer des escargots   Aujourd'hui à 14:32:24

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